Chou pointu et pomme de terre : toutes nos recettes

Name: Au printemps on se régale avec des recettes à base de chou pointu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: chou pointu

Le chou pointu est un légume d'été. Photo par sphaeroid

Le chou pointu kesako ? Appelé aussi chou nouveau, il appartient à la famille du chou blanc. On le récolte au printemps et en été. Riche en fibres et en vitamine C, son goût délicat fait des merveilles dans de nombreuses recettes.

On peut consommer le chou pointu aussi bien cru que cuit. Dans une tarte, un cake ou en accompagnement de viandes et de poissons, découvrez vite ce chou à la drôle de forme !

À ne pas manquer !

Le chou pointu

Les pommes de terre de conservation

À ne pas manquer !

Le chou pointu

Les pommes de terre de conservation

Chou pointu et pomme de terre : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La pomme de terre fait son tour de France

A table c'est toujours la fête avec une tartiflette

La pomme de terre s'habille pour noël

La galette de pommes de terre, un délice croustillant à redécouvrir

Lundi, des patates

Cuisine à petits prix pour maxi plaisir

Voir toutes les sélections de recettes de pomme de terre

Toutes les recettes de chou pointu et pomme de terre des Gourmets

Des idées de recettes de chou pointu et pomme de terre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Purée de chou pointu au poisson et chapelure au persil de Karin

Clementine

Cette recette est une variante réactualisée du Kapkool de la cuisine hollandaise d'antan. Habituée depuis des décennies à cuisiner plutôt à l'huile d'olive, j'ai apprécié goûter de nouveau la cuisine au beurre : une purée avec un bonne portion de beurre et frire le poisson au beurre, m'a vraiment plu. On ne peut pas renier ses racines !